#분식 메뉴

결론부터 말하면 분식집라면 즉석라면 차이는 라면 종류보다 “누가, 어디서, 어떤 토핑과 불 조절로 끓였는가”에서 갈립니다. 둘 다 대부분 봉지라면을 바탕으로 하지만, 분식집라면은 가게의 냄비·화구·계란·파·김치·단무지 같은 상차림이 붙어 한 끼 메뉴처럼 완성됩니다. 즉...

군만두 물만두 차이는 만두소보다 조리 방식에서 먼저 갈립니다. 같은 돼지고기와 채소 소를 넣은 만두라도 팬에 구우면 겉면이 바삭한 군만두가 되고, 끓는 물이나 국물에 익히면 피가 부드러운 물만두가 됩니다. 그래서 메뉴판에서 둘을 볼 때는 속재료보다 오늘 먹고 싶은 식감...

갈비만두와 고기만두는 이름만 보면 둘 다 고기 들어간 만두라 비슷해 보입니다. 실제로 한 접시에 같이 놓고 먹어도 만두피, 육즙, 간장 소스, 단무지나 김치와의 궁합은 겹치는 부분이 많습니다. 그래도 한 입 베어 물었을 때 먼저 올라오는 맛은 다릅니다. 갈비만두는 달큼...

쫄면과 비빔국수는 둘 다 빨간 양념에 비벼 먹는 차가운 면처럼 보입니다. 하지만 점심 메뉴로 고를 때의 만족도는 면발에서 먼저 갈립니다. 쫄면은 굵고 탄력 있는 면을 오래 씹는 재미가 강하고, 비빔국수는 가는 소면에 새콤달콤한 양념이 빠르게 배어 산뜻하게 넘어가는 쪽입...

잔치국수와 비빔국수는 둘 다 소면을 쓰는 익숙한 국수 메뉴입니다. 하지만 점심 메뉴로 고를 때 기대해야 할 맛은 꽤 다릅니다. 잔치국수는 따뜻한 멸치육수와 고명이 중심인 국물 국수입니다. 비빔국수는 차갑게 헹군 면에 매콤새콤한 양념장을 묻혀 먹는 비빔 국수입니다. 같은...

점심에 만두를 곁들이려고 메뉴판을 보면 튀김만두와 군만두가 비슷하게 보입니다. 둘 다 노릇하고 바삭한 만두라서 사진만 보면 같은 음식처럼 느껴질 때도 많습니다. 하지만 튀김만두 군만두 차이는 조리할 때 기름과 팬을 어떻게 쓰는지에서 갈립니다. 튀김만두는 만두 겉면 전체...

점심 분식 메뉴에서 떡볶이와 라볶이를 나란히 보면 둘 다 빨간 양념, 떡, 어묵이 들어가서 비슷하게 보입니다. 하지만 떡볶이 라볶이 차이는 생각보다 단순합니다. 떡볶이는 떡의 쫄깃함과 양념이 중심인 분식입니다. 라볶이는 그 떡볶이 양념에 라면사리가 들어가 면의 양과 흡...